cs = cucharada sopera.

Ingredientes:

100 gr. de chocolate puro.
2 tabletas de chocolate con leche ralladas.
200 gr. de nata Montada.
2 clavos de especia.
1 cs de leche.
3 cs de azucar.
4 yemas de huevo.

Preparación:

Ponemos en un cazo al fuego, la leche, el chocolate troceado y los clavos de especia. Lo dejamos cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que el chocolate este disuelto. Retiramos los clavos y dejamos enfriar. Ponemos el chocolate en la batidora y le añadimos el azucar y las yemas y los batimos hasta que se mezcle bien (bastan unos segundos).
Servimos inmediatamente, cubierto con la nata montada y espolvoreamos encima de esta el chocolate con leche rallado.