Ingredientes:

1 Huevo.
5 cs (cucharada sopera) de azucar.
5 cs de leche.
5 cs de aceite.
la ralladura de 1 limón.
350 gr. de harina.
1 cc (cucharita de cafe) de levadura en polvo.
azucar y canela para espolvorear.

Preparación:

Subir la clara del huevo a punto de nieve. Mezclar todos los ingredientes dejando para el ultimo la clara del huevo, mezclando con las manos hasta conseguir una masa moldeable.
Moldear trozos de pasta en forma de Rosquillas y freir con aceite bien caliente. Recien escurridos de aceite espolvorear con azucar y canela.