Ingredientes:

1 Kg. de Pepino.
1,5 L. de agua.
50 gr. de aceite de oliva.
vinagre.
sal.

Preparación:

Pelamos los pepinos y cortamos en pequeños cuadraditos. En un lebrillo de barro añadimos vinagre y sal. Vertemos y ligamos el pepino. Ahora añadimos el agua y sazonamos de sal.