Ingredientes:

1.800 gr. de guisantes sin piel.
150 gr. de champiñones.
2 cucharadas de margarina.
el zumo de 1 limon.
un poco de hinojo seco.
agua.
pimienta blanca en polvo.
aceite.
azucar.
sal.

Preparación:

Ponemos a hervir los guisantes en abundante agua en un puchero. Le añadimos sal y un poco de pimienta.
Lavamos los champiñones y los cortamos en laminas. En una sarten, rehogamos poco a poco los champiñones con la margarina. Le añadimos el zumo de limon, un poco de azucar, sal, pimienta blanca y un toque de hinojo seco. Lo cocinamos a fuego bajo y tapado para que se ablanden los champiñones.
Una vez que tengamos los guisantes cocidos, los escurrimos bien y ponemos una cazuela de barro al fuego, con un poco de aceite de oliva y rehogamos en ella los guisantes. Una vez hecho le añadimos los champiñones y movemos bien la cazuela para que todo se mezcle perfectamente.
Servir directamente con la cazuela para que no se enfrien.