Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 Taza de café de Zumo de maracuyá
3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
2 cucharadas soperas de ron añejo.
1 limon (su zumo).
sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Fileteamos las pechugas de pollo. Calentamos el aceite en una sarten y doramos los filetes por ambos lados, a fuego suave, hasta que se hagan por dentro. los colocamos sobre una fuente de servir, lo salpimentamos y mantenemos calientes. Quitamos el aceite sobrante de la sarten, añadimos el zumo de limón, el ron y el zumo de maracuyá. removemos bien y cocemos a fuego lento hasta que se espese ligeramente. Regamos los filetes con esta salsa y servimos caliente.