Ingredientes:

1 huevo.
100 gr. de miga de pan.
aceite.
vinagre.
ajo.
sal.
manzana.
agua.

Preparación:

Majar ligeramente la miga de pan con vinagre y hacemos una crema junto con el aceite y el huevo entero. Majamos el ajo con la sal, añadimos a la crema y echamos agua poco a poco hasta obtener un gazpacho con la espesura adecuada. En el momento de servir añadimos manzana cortada en cubitos y picotes de pan frito.