Ingredientes:

4 cs de aceite.
4 dientes de ajo, pelados y cortados a lo largo en cuartos.
3 guindillas.
450-750 gr. de patatas peladas y trituradas.
sal.

Preparacion:

Calentamos el aceite en un cazo o en una sartén antiadhrerente. Freimos los ajos hasta que esten ligeramente dorados. Añadimos las guindillas y freimos durante unos 30 segundos. Espolvoreamos con lsal y ahora agregamos las patatas trituradas. Sofreimos sin dejar de mover durante 5 minutos. Tapamos la sarten/cazo y dejamos cocer durant 8-10 minutos mas. las cocemos hasta que las veamos tiernas. Las patatas deben quedar crujientes y doradas.