Ingredientes:

1 kgr. de Bacalao desalado.
2 Pimientos rojos asados.
1 diente de ajo.
sal.
aceite.
perejil.

Preparación:

Hervimos el Bacalao y mientras asamos los pimientos en el horno a 200ºC girandolos cada cierto tiempo, cuando esten hechos los sacamos, les ponemos un paño encima y los dejamos sudar unos minutos. Pasado este tiempo les quitamos la piel y reservamos. Cortamos el bacalao en laminas y lo ponemos sobre una fuente, picamos el ajo y cortamos los pimientos en tiras, ahora echamos encima del bacalao el ajo picado y el perejil y colocamos los pimientos en tiras encima.