Ingredientes:

65 grs. de chocolate negro.
1 hoja de gelatina.
1 huevo fresco.
El zumo de 1/2 naranja.

Preparacion:

Ablandamos la hoja de gelatine en un bol con agua fria. Partimos el chocolate en trozos pequeños y lo fundimos en un cazo a fuego lento.
Ponemos el zumo de naranja en una cazuela y calentamos a fuego fuerte. Cuando este hirviendo lo retiramos del fuego le agregamos la gelatina escurrida y removemos para que se disuelva por completo la gelatina.
Mezclamos, con una cuchara de madera, el chocolate fundido y el zumo de naranja. Echamos la yema del huevo y batimos energicamente. Despues, montamos la clara a punto de nieve y la incorporamos al chocolate con movimientos suaves y envolventes siempre en la misma direccion.
Repartimos la mousse de chocolate en dos vasos anchos y los metemos en la nevera durante dos horas mas o menos, para que cuaje.