Ingredientes:

85 gr. de nata.
85 gr. de azúcar.
85 gr. de harina.
2 huevos.
20 gr. de levadura en polvo.
30 gr. de mantequilla.
canela.

Preparación:

En un bol ponemos las yemas, el azúcar y la nata y lo batimos bien. Mezclamos la levadura con la harina y la añadimos poco a poco al batido anterior removiendolo continuamente con una espatula de madera..
En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve y luego las incorporamos al bátido junto con la mantequilla fundida.
Preparamos una placa de horno engrasada con mantequilla y con una cucharilla hacemos montoncitos. Lo introducimos en el horno a 160ªC durante 15 minutos. Recien sacado del Horno espolvorear canela por encima.