Ingredientes:

Helado, (del sabor o sabores que nos apetezca).
Harina de trigo.
harina de arroz o harina de maiz. (mejor de arroz se quema menos).
2 huevos.
Cerveza.
agua fría.
Aceite de oliva para freir.

Preparación:

Hacemos tantas bolas de helado como comensales  y las congelamos envueltas en papel film para que no cojan sabores del congelador.

A la hora de preparar hacemos una mezcla de las harinas (trigo, arroz/maiz), le echaos un huevo un chorrito de agua fría y tambien de cerveza.  Batimos todo con la batidora hasta que quede una pasta un poco espesa. Ahora batimos el otro huevo a parte. Ahora sacamos las bolas del congelador y las envolvemos con el huevo batido y luego con la pasta de harinas que hemos hecho.

Para terminar en abundante aceite de oliva muy caliente echamos la bola rebozada para que se haga en 10 segundos, debe quedar dorada en ese tiempo. sacamos y escurrimos de aceite.

Servir enseguida adornado con nata y una guinda como en la foto  o acompañado de fruta, chocolate liquido, pepitas de chocolate, mermelada, etc, (vamos cualquier cosa que convine bien con el helado elegido.

Nota: Para que salga bien, es importantisimo que el helado este muy muy helado (congelado) y el aceite muy muy Caliente.