La diferencia de este bizcocho con otros bizcochos bicolor es que son 2 Bizcochos en uno, lo cual le da 3 texturas y sabores mezclados al paladar.

Ingredientes:

-para el bizcocho de chocolate;

• 200 grs. de harina.
• 4 cucharadas de cola cao.
• 3 huevos.
• 1/2 sobre de levadura.
• 175 grs. de azucar.
• 200 grs. de mantequilla.

-para el bizcocho de yogur;

• 200 grs. de harina.
• 3 huevos.
• 1/2 sobre de levadura.
• 175 grs. de azucar.
• 30 ml. de aceite de oliva.
• 1 yogur natural.

-para la crema el relleno-cobertura;

• 200 grs. de chocolate negro de cobertura.
• 6 cucharadas soperas de agua.
• 3 cucharadas soperas de nata.
• 100 grs. de mantequilla.
• 50 grs. de almendras tostadas (picadas).

Preparación:

-para el bizcocho de chocolate;

En un bol grande juntamos la harina, medio sobre de levadura, los 3 huevos el Cola Cao, el azúcar y la mantequilla. Lo batimos todo hasta que nos quede una mezcla cremosa sin grumos. Asi de fácil.  En una fuente previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poco de harina echaos la mezcla resultante. Lo horneamos en un horno previamente precalentado a 180ºC, mas o menos 40 minutos, (pinchad con un palillo para comprobar que esta hecho).

Lo retiramos del horno y dejamos enfriar.

-para el bizcocho de yogur;

Batimos los huevos con el azúcar, mezclamos la levadura con la harina, y añadimos esta mezcla a la anterior y tambien el yogur y el aceite de oliva. Batimos todo bien hasta que no queden grumos.  En una fuente previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poco de harina echaos la mezcla resultante. Laa introducimos al horno previamente precalentado a 180ºC durante 30 minutos. (tambien pinchad con un palillo para comprobar que esta hecho).

Lo retiramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

-para la crema del relleno-cobertura;

En un bol colocamos el chocolate, la nata, el agua y la mantequilla. Lo introducimos al microondas durante 8 minutos a temperatura baja, al sacarlo lo batimos con un tenedor y lo dejamos enfriar.

-Composición final;

Vamos a montarlo, cogemos uno de los dos bizcochos el que queramos que este abajo, y lo untamos con parte de la crema del relleno, para luego poner encima el otro bizcocho de modo que la crema funcione como si fuese la cola de pegar.  Ahora pintamos la parte superior del bizcocho con el resto de chocolate sobre el cual espolvorearemos las almendras picadas por encima.

Para terminar lo metemos en la nevera para que se endurezca la cobertura