Ingredientes:

-Para la masa:

150 gr. de chocolate de cobertura semiamargo.
6 huevos medianos.
200 gr. de azúcar glass.
130 gr. de margarina.
130 gr. de harina.

-Para el relleno:

1 naranja.
1/4 Litro de leche.
1 cc de café en polvo.
120 gr. de manteca.
50 gr. de aceite de coco.
300 gr. de chocolate cobertura semiamargo.
200 gr. de chocolate cobertura.
150 ml. de whisky.
125 ml. de vino tinto.
50 gr. de azúcar.
virutas de chocolate para decorar.

Preparación:

-De la masa:

Primero derretimos el chocolate de cobertura al baño maria, separamos las claras de las yemas y batimos las claras con los 15 gr. de azucar glas hasta dejarlas a punto de nieve. Mientras batimos la manteca hasta que este espumosa, colocamos por debajo con un tenedor el azúcar impalpable. Luego batimos todo lentamente agregando las yemas una por una batiéndolas. Mezclamos el chocolate de cobertura derretido con la mezcla anterior. Ahora agregamos la harina y las claras que previamente hemos puesto a punto de nieve batiéndolas lentamente por debajo de la mezcla. Enmantecamos el molde, y volcamos la mezcla esparciendola uniformemente y la alisamos.
Ahora horneamos durante 50 minutos en el horno previamente precalentado a 190ºC. Dejamos enfriar el bizcochuelo unas 6 horas. Pasadas estas lo desmoldamos.

-Del Relleno.

Lavamos la naranja, la secamos y rallamos la cascara, y tambien exprimimos su jugo en un recipiente aparte. Calentamos la leche y le agregamos la ralladura de naranja y derretimos los dos chocolates de cobertura con la crema. tras mezclarlo bien vertemos los 100 ml de whisky y volvemos a mezclar, apagamos el fuego y dejamos enfriar al menos durante 4 horas.

Calentamos y mezclamos el jugo de naranja con el vino tinto y los 50 ml. de whisky que nos quedan. Cortamos el bizcochuelo en tres capas y lo mojamos con la mezcla de naranja, vino tinto y whisky.

Batimos la preparación del relleno hasta que esté espumosa. Cubrimos cada capa de bizcochuelo con 1/4 de relleno y armamos el bizcocho. Con el resto de la crema de relleno cubrimos el bizcocho y lo decoramos con las virutas de chocolate. Dejamos reposar y enfriar durante 3 horas en el refrigerador antes de servir.