PANES Y PIZZAS

Esta receta es ideal para preparar en una merienda o fiesta de cumpleaños que seamos muchos, ya que se hace de un día para otro y ademas iremos cortando raciónes al servir.

Ingredientes:

Pan de molde sin corteza.
Tomate frito ( del comprado).
Mayonesa. o salsa rosa.
Un brick pequeño de nata.
2 Huevos duros.
10 palitos de surimi.
2 cogollos de lechuga, o unas hojas de lechuga.
2 Zanahorias no muy grandes.
2 latas de atún.
1 bote de aceitunas rellenas.
Pimienta blanca.
Tomates Cherry.

Preparación:

Primero forramos con papel film un molde rectangular dejando que nos sobre film por los lados para tapar la cara no cubierta.

Empezamos picando finamente el huevo, el surimi y la zanahoria, mezclamos estas tres picaduras y le añadimos el tomate frito y reservamos.
Ahora picamos la lechuga, las aceitunas y desmenuzamos el atún. mezclamos estas tres cosas con la mayonesa, y reservamos.

En un molde ponemos una capa de pan de molde, y con un pincel pintamos con un poquito de nata, le espolvoreamos un poco de pimienta blanca y cobrimos con la mezcla del tomate. Ahora cubrimos con otra capa de pan y volvemos a pintar de nata y ahora cubrimos con la mezcla de la mayonesa. Ponemos otra capa de pan y pintamos con nata.

Tapamos con el film que sobresale y guardamos en la nevera (esta mejor de un dia para otro).

A la hora de servir desmoldamos boca abajo y cubrimos con mayonesa o Salsa rosa, adornamos con tomates cherry y servimos.

Ingredientes:

1 base de masa para pizza.
1 berenjena.
50 grs. de piñones.
queso de cabra.
1 diente de ajo.
tomate frito.
aceite.
sal.

Preparación:

Limpiamos la berenjena y la cortamos en rodajas. Calentamos el aceite en una sartén con el ajo y freimos las rodajas de berenjena, una vez hecho la sazonamos al gusto.
Repartimos por encima de la base de pizza el tomate frito y colocamos las rodajas de berenjena. Luego distribuimos el queso de cabra desmenuzado y los piñones.
Para terminar cocemos la pizza en el horno precalentado a 220ºC durante 15 minutos.

Ingredientes:

Sobrasada de Mallorca (Bien Curada).
2 cucharadas de agua.
24 galletas saladas de aceite (Tipo Inca, la marca Quely las comercializa).
3 cucharadas soperas de Miel.

Preparación:

Sacar la sobrasada del frigorifico si la tenemos alli, una hora antes, de elaborar las galletas. Cortar las galletas por la mitad de forma horizontal, de modo que quede como un panecillo abierto, cada media galleta la untamos con sobrasada. Rociamos las galletas untadas de sobrasada con un chorrito de miel y servir.