Ingredientes:

Sobrasada.
Miel.

Preparación:

Cortar una rodaja de al menos 2 dedos de grosor de Sobrasada, poner sobre una sarten al fuego, con una cuchara apretar en el centro para crear un hueco en el cual verteremos una cucharada o dos de miel, dependiendo del tamaño de la rodaja de sobrasada, dejar que se vaya sofriendo y deshaciendo, y cuando veamos que se va mezclando la sobrasada con la miel , le ayudamos con la cuchara de madera a que se mezcle, cuando la mezcla empiece a deshacerse y coja un color rojo oscuro con brillo y acuoso, esta listo para servir.

p.d.: acompañado de 1 huevo frito y con pan, “bocato di cardinale”.