Ingredientes:

600 grs. decarne picada.
1 cucharada sopera de alcaparras.
4 pepinillos.
1 huevo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

Preparación:

Batimos el huevo y le añadimos la carne, las alcaparras y los pepinillos muy picados, un poco de sal y un poco de pimienta. Mezclamos todo muy bien y lo dejamos reposar 1 hora, para que se mezclen bien los sabores. Dividimos la carne en 4 partes y formamos una bola con cada una. Ahora las aplastamos para darle la forma de hamburguesa. Calentamos la sartén con el aceite u cuando esté caliente hacemos las hamburguesas por ambos lados (el punto, al gusto de cada uno).

Pon de guarnición lo que quieras, a mi me chifla con patatas fritas y champiñones salteados con tomillo, ajo y perejil.