Ingredientes:

4 Codornices.
10 Cebollitas francesas.
3 dientes de ajo.
1 Hoja de laurel.
1/3 taza de vino blanco.
1 cucharada de vinagre
1/2 taza de caldo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
4 granos de pimienta negra.
25 grs. de chocolate.

Preparación:

Lavamos las codornices y las secamos con papel absorvente. Untamos las codornices con aceite de oliva, y las doramos durante 3 minutos dandoles la vuelta 2 veces. Hecho esto las sacamos y las colocamos en una cazuela especial para microondas.

Ahora Pelamos las cebollitas y las agregamos a la cazuela junto con los demas ingredientes, excepto el chocolate. Cocinamos a maxima potencia en el microondas durante 10 minutos. Pasado este tiempo retiramos las codornices de la cazuela y las reservamos manteniendolas calientes.

Ahora añadimos a la cazuela el chocolate troceado y cocinamos 2 minutos mas al microondas. Una vez pasado este tiempo mezclamos bien todo lo de la cazuela y servimos las codornices cubiertas con la salsa de chocolate.