Ingredientes (para 4 personas):

2 vasos de arroz.
2 latas de atún.
algunas gambas.
1 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 vaso de salsa de tomate.
guisantes.
caldo de verduras.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Azafran.
perejil picado.

Preparación:

Empezamos haciendo un sofrito con todos los vegetales en la misma paellera para luego ir añadiendo el resto de los ingredientes.
Empecemos colocando los pimientos, la cebolla y los guisantes en un poco de aceite. Cuando estén cocidos añadimos la salsa de tomate y preparamos un buen fondo de cocción con ella. Ahora le añadimos el atún y las gambas. Además del arroz. Revolvemos todo para que se mezcle bien y añadimos un litro e caldo de verduras. (siempre se pone el doble de caldo (liquido) que de arroz cuando cocinas arroz. añadimos un poco de azafrán para darle color y sabor. casi al final tendremos que ir vigilando de que la preparación no se nos quede sin liquido, para que no se nos queme el arroz.

Cuando el arroz este en su punto, retirar y servir, espolvoreando encima de cada ración con abundante perejil picado.