Ingredientes:

1,5 Kg. de Pollo troceado.
1 Cebolla grande.
1 Zanahoria grande.
1 Pimiento Verde.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
9 granos de pimienta negra.
1 pizca de pimenton.
1/2 Vaso de Jerez.
Sal.

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana, la zanahoria en rodajas, y el pimiento verde en trocitos, tambien picamos los dientes de ajo y todo ello junto al pollo troceado lo ponemos en una olla. Rociamos por encima con 2 cucharadas de aceite de oliva, la pimienta negra y un pellizco de pimenton, salamos al gusto y echamos encima medio Vaso de jerez. Tapamos la Olla y dejamos que se cueza todo junto, hasta que veamos la carne hecha.

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