Ingredientes:

4 huevos.
150 grs. de azucar.
250 grs. de harina
1 vaso de aceite.
100 grs. de almendras troceadas.
3 grs. de levadura en polvo.

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema, luego le añadimos el aceite y se bate de nuevo. Mezclamos la harina, la levadura y la almendra. Por ultimo mezclamos ambas mezclas y removemos hasta que quede homogeneo. Vertimos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla, lo introducimos en el horno previamente calentado a 170ºC durante 40 minutos.
Para adornar, podemos poner por encima almendra tostada fileteada y espolvoreamos encima azucar.