Ingredientes:

375 grs. de almendras peladas.
250 grs. de azúcar.
625 grs. de harina.
100 grs. de levadura en polvo.
4 huevos.
1/4 Litro de agua.
15 grs. de ralladura de limón.
10 grs. de canela.
1 taza de aceite de oliva.

Preparación:

En un bol hondo echamos la harina mezclada con la levadura, las almendras, el azúcar, los huevos, el agua, el limon y el aceite; Vamos amasando todo hasta que se convierta en una pasta muy unida (cuanto más se amase mejor).
Ahora con la masa hacemos unas tiras de 4 cm. de grosor por 10 cm de largo, colocándolas separadas unas de otras en una placa de horno untada con mantequilla. Se pintan con huevo batido con una brocha plana, introduciendolas luego al Horno previamente precalentado a 160ºC durante 30 minutos.