Ingredientes (2 raciones):

8 langostinos.
1 manojo de fideos de soja.
aceite de oliva suave(0,4º).
1 clara de huevo.
curry.
palillos para brochetas.

Preparación:

Ensartamos los langostinos pelados en las brochetas. Batimos la clara de huevo y rompemos los fideos de soja en otro platito. Ahora rebozamos los langostinos con la clara  y luego los fideos rotos.

Sumergimos las brochetas de langostinos en el aceite bien caliente hasta que los fideos se hinchen. Escurrimos y sazonamos con el curry.