Ingredientes:

1 Mango.
100 gr. de Fresas.
2 Manzanas.
4 Kiwis.
2 Melocotones.
2 Cucharadas soperas de azucar.
50 gr. de Sobrasada.
1 Trozo de bizcocho de 1/2 Kg.
1 Copa de “Cointreau”.
1 Cucharada colmada de azucar en polvo.

Preparación:

Lavar las fresas en agua fria. Pelamos las frutas, menos las fresas claro esta, y cortamos todas en laminas. Ponemos las frutas a macerar durante 15 minutos en un cuenco en coel azúcar y el cointreau. cortamos cuatro discos de bizcocho de 8 cm. de diámetro. Colocamos un disco de bizcocho en cada plato. Empapamos el bizcocho con el liquido obtenido de la maceración. Colocamos sobre el bizcocho empapado la fruta, alternando las diferentes variedades de fruta. En la parte superior ponemos trocitos de sobrasada. Espolvorear con azúcar en polvo y gratinamos.