Ingredientes:
6 claras de huevo
70 gr. de mantequilla o margarina.
120 gr. de azúcar.
120 gr. de harina
20 gr. de Levadura en polvo ( 1 sobre).
50 gr. de Canela molida.

Preparación:

Mezclar la mantequilla fundida, con el azucar y la canela, cuando este mezclado añadirle las claras previamente subidas a punto de nieve. Precalentamos el horno a 180ºC, rellenamos los moldes para magdalenas con la preparación y Hornear durante 15 minutos. pasados este tiempo parar el horno , pero dejar las magdalenas dentro unos 5 minutos mas a horno parado, para que no bajen las magdalenas.

Esta receta es ideal para aprovechar esas claras que no usamos al hacer recetas que solo usan yemas de huevo. como por ejemplo el Turron de Yema.