Ingredientes:

2 mangos verdes medianos.
1/4 cc de sal.
1 L. de agua.
Azucar.
Hielo picado.

Preparación:

Cuece los mangos cubiertos de agua durante 5-6 minutos. Retiralos del fuego y enfrialos bajo el chorro del agua corriente. Quitales la piel. Pon el agua con sal en una ponchera. separa la pulpa del hueso del mango y echa esta en la ponchera. Bate el sorbete hasta que este bien ligado. Sirve en vasos altos con azúcar y hielo picado.