Ingredientes:

1/2 Litro de nata.
1/2 Kg. de bizcochos de soletilla.
100 gr. de frutas escarchadas.
5 claras de huevo.
1 taza de coñac.
125 gr. de azúcar.
bombones de chocolate.

Preparación:

En un molde de cuatro centimetros ponemos una capa de bizcochos de soletilla, los cubrimos con nata, ponemos por encima de esta las frutas escarchadas cortadas a trocitos y medios bombones.
Batimos las claras a punto de nieve, les añadimos el azucar despacio, y hacemos un merengue. Adornamos la tarta con él. y ahora lo introducimos al horno a 200ªC durante 10 minutos. Apagamos el horno le echamos el coñac por encima y lo flambeamos dejandolo reposar unos cinco minutos.