Ingredientes:

4-6 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas.
1 cebolla mediana, pelada y cortada en cuatro.
1 nabo mediano, pelado y cortado en rodajas.
2 dientes de ajo pelados.
1/4 de Litro de agua o caldo de pollo.
1/2 cc (cucharada de cafe) de tomillo seco.
sal y pimienta blanca al gusto.
salsa de guindillas.

Preparación:

Pon las zanahorias, la cebolla, el nabo, los ajos y el agua en una cacerola grande. Tapa y deja que cueza a fuego lento durante unos 15 minutos. Añade el tomillo, la sal y la pimienta y dejalo cocer otros 5 minutos. dejas enfriar ligeramente y luego pasalo por la licuadora. Vierte otra vez todo en la cacerola y vuelve a calentar la sopa.

Antes de servir añade la salsa de guindillas.