Ingredientes:
500 grs. de Arroz.
1/2 Litro de agua.
2 cucharadas de mantequilla.
1 Cebolla troceada.
sal.
Preparación:
Ponemos la mantequilla en la olla y encendemos, cuando este fundiendose le añadimos la cebolla troceada y cuando la cebolla este dorada hechamos el arroz y removemos, por ultimo le añadimos el agua y la sal al gusto. Tapamos la olla y cocemos durante 15 a 20 minutos hasta que el arroz este hecho.
En Olla Electrica: Elegir Menu Arroz.
Ingredientes:
250 grs. de arroz.
1,5 Litros de agua.
150 ml. de tomate frito.
1 pimiento verde.
1/2 Cebolla.
1 diente de ajo.
3 cucharadas de Aceite de oliva.
Sal.
Preparación:
Vertemos 3 cucharadas soperas de aceite en la olla y empezamos a calentar el aceite. Mientras picamos la cebolla el ajo y el pimiento. Ponemos estos 3 ingredientes en la olla y sazonamos con sal, luego le añadimos el tomate y el arroz y removemos un poco para que se mezcle, por ultimo añadimos el agua y mezclamos todo. Cuando termine dejamos reposar de 5 a 10 minutos y servimos.
En Olla Electrica: Elegir Menu Arroz.
cs = cuchara sopera
Ingredientes:
200 gr. de tallarines chinos deshidratados.
1 calabacín.
1 pimiento rojo.
1 cebolleta.
100 gr. de tomates enanos (tipo cherry).
50 gr. de brotes de soja.
1 cs de salsa de soja.
250 ml. de aceite de soja para freír.
Sal al gusto.
Preparación:
Cubrimos de agua caliente los tallarines y los dejamos un minuto para que se rehidraten. A continuación los escurrimos y los dejamos secar.
Ahora calentamos un poco de aceite en una sartén antiadherente y en ella salteamos la verdura troceada en láminas (la cebolleta fresca, el pimiento rojo, el calabacín y los tomates enanos ligeramente aplastados). Una vez salteada la verdura la sacamos de la sartén escurriendo el aceite, y le añadimos la cucharada de salsa de soja sobre esta.
Añadimos el resto del aceite a la sartén y cuando esté caliente, freímos en ella los tallarines rehidratados de pocos en pocos y dándoles vueltas, a fin de que se doren. Sacamos de la sartén y escurrimos sobre papel absorbente. Una vez estén todos los tallarines fritos, los juntamos con la verdura salteada y en caliente servimos en el momento.
Ingredientes:
Macarrones gruesos.
Gambas peladas.
champiñones.
1/2 vaso de vino blanco.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
2 dientes de ajo.
Queso rallado.
2 vasos e caldo de pescado.
1 pastilla de caldo de carne
Preparación:
Cocemos los macarrones en agua con la pastilla de caldo. Mientras se cuecen, poner los ajos laminados en una sartén con el aceite caliente, freír las gambas y reservar en un plato. En el mismo aceite freir los champiñones troceados. Una vez dorados añadir de nuevo las gambas, el vino blanco y el caldo de pescado.
Dejar reducir 2 minutos y ponerlo dentro del vaso de la batidora. Triturar hasta conseguir una crema mas bien densa.
Escurrir los macarrones y con una geringuilla de boca gruesa, llenar la geringuilla con la crema elaborada e ir rellenando los macarrones uno por uno. Colocarlos horizontales en una fuente de horno y cubrirlos con el queso rallado. Gratinamos de 7 a 10 minutos.
Ingredientes:
250 gr. de macarrones.
75 gr. de queso gruyere rallado.
75 gr. de queso parmesano rallado.
agua.
100 gr. de jamon york.
100 gr. de champiñones.
4 huevos crudos.
1/4 L. de leche.
1 cs de Harina.
75 gr. de mantequilla.
pimienta blanca en polvo.
sal.
Preparación:
Separamos las claras de los huevos de las yemas y cocemos los macarrones en abundante agua con sal durante 9 minutos, los escurrimos y los mezclamos con la mitad de la mantequillla, el jamon cortado a trocitos, el gruyere, el parmesano y las yemas de los huevos ligeramente batidas. Lo sazonamos con sal al gusto y pimienta blanca. Ahora le añadimos las claras previamente montadas a punto de nieve.
Lo vertimos en un molde untado con mantequilla y lo cocemos en el horno, al baño maria durante unos 45 minutos.
Limpiamos los champiñones, los cortamos a trocitos y los rehogamos a fuego suave con el resto de mantequilla. Añadimos la harina, removiendo continuamente y la doramos y vertimos ahora la leche, y lo cocemos durante unos 10 minutos sin parar de remover.
Desmoldamos el pastel de macarrones y lo cubrimos con la salsa de champiñones que estará muy caliente.
Bon Profit.
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