ARROCES Y PASTAS

PASTA FRESCA CON TOMATES ASADOS Y CREMA DE AGUACATE

Ingredientes:

Preparación:

  • Hervimos con un pellizco de Sal los espaguetis, mientras lavamos los tomates cherry y los salteamos con un poco de aceite en una Sarten, sin llegas a quemarlos. Una vez los espaguetis esten hechos los colamos en un bol y ya sin agua los mezclamos con la Crema de aguacate para que estos de impregnen del todo con ella, luego le añadimos los tomates cherry por encima y servimos.

Bon profit.

TALLARINES ALFREDO

Ingredientes:

400 grs. de tallarines secos.
agua.
100 grs. de mantequilla.
4 cucharadas de nata para cocinar.
3 yemas de huevo.
80 grs. de queso parmesano rallado.
pimienta blanca.
sal.

Preparación:

Hervimos los tallarines en abundante agua con sal, los escurrimos y los pasamos por agua fria. Los ponemos en una sartén grande al fuego con la mantequilla previamente derretida y los removemos para impregnarlos con la mantequilla.

Ahora les añadimos la nata y mezclamos bien de nuevo. Vertimos las yemas encima y removemos rapidamente y de forma energica para que no se cuajen antes de mezclarse. Luego, y sin parar de remover, incorporamos la mitad del queso rallado.

Por último servimos en una fuente con el resto de queso rallado espolvoreado por encima y sazonamos con un poquito de pimienta blanca.

ARROZ BLANCO

Ingredientes:

250 grs. de Arroz.
250 ml. de agua.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 hoja de laurel.

Preparación:

Echamos el arroz en la olla  con el aceite, la sal, el agua y el ajo y luego poner encima la hoja de laurel entera. Cocemos hasta que el arroz este hecho.

 


En Olla Electrica: Elegir Menu Arroz.

MACARRONES A LO POBRE

Ingredientes:

600 grs. de macarrones.
500 grs. de tomates pelados.
1 Cebolla pequeña.
1 cuchara de aceite.
150 grs. de mantequilla.
150 grs. de queso rallado.
agua.
sal.

Preparación:

Cocemos los macarrones con agua y sal hasta que esten "al dente". Los dejamos reposar 10 minutos. Los lavamos con agua fría, los escurrimos y los reservamos.

Ponemos en una sarten al fuego el aceite, le echamos la cebolla picadita y cuando empieza a dorarse le añadimos el tomate limpio y cortado muy menudito, rehogamos y lo retiramos del fuego.

Ahora untamos una tartera de barro con mantequilla y ponemos la mitad de los macarronesy la mitad del tomate, lo espolvoreamos con el queso rallado y echamos el resto de macarrones por encima y por encima de estos el resto del tomate y de nuevo queso, ponemos mantequilla por encima en pequeñas bolitas y lo metemos al horno fuerte durante 10 minutos. Sacamos y exquisitos para comer.

ARROZ CALDOSO CON COSTILLAS

Ingredientes:

250 grs. de Arroz.
1,5 Litros de agua.
500 grs. de Costillas.
1/4 de Cebolla.
1 diente de Ajo.
1 Pimiento Rojo.
1 Pimiento Verde.
250 grs. de Tomate frito natual.
3 Cucharadas soperas de aceite de oliva.

Preparación:

Añadimos el aceite a la olla y lo calentamos cuando este caliente picamos la cebolla y la sofreimos junto con el ajo y los pimientos. luego le añadimos las costillas y 2 minutos despues el tomate frito sofreimos un par de minutos y luego añadimos la sal el arroz y el agua, removiendo para que se mezcle todo.  Ahora cocemos hasta que el arroz este hecho.

 


En Olla Electrica: Elegir Menu Arroz.

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