cc =cucharita de cafe.
cs =cuchara sopera.

Ingredientes:

para la masa:

3 tazas de harina.
1 cc de sal.
1 cc de levadura en polvo.
1 huevo.
1/2 taza de mantequilla.
1/2 taza de leche.

para el relleno:

250 gr. de carne de ternera.
250 gr. de carne de cerdo.
1 cebolla picada.
1 diente de ajo.
1/4 de pimiento verde.
1 cs de harina.
1 huevo para mezclar.
1 huevo para pintar los pastelitos.

Preparación:

Se prepara un sofrito con la cebolla el pimiento verde cortado a trocitos el ajo picado y las carnes troceadas. Todo bien sazonado, cuando la carne de cerdo este hecha lo retiramos del fuego y lo colamos todo para sacar el exceso de jugo. Cuando este colado, lo ponemos en un bol y le añadimos una cucharada de harina y el huevo. Lo removemos bien hasta que quede todo homogeneo.

Para hacer la pasta, mezclamos los ingredientes y lo amasamos bien. Si queda demasiado liquida, le añadimos harina y si queda demasiado seca le añadimos leche. Extendemos bien la masa con un rodillo dejandola bien finita.

Precalentamos el horno a 250ºC , luego hacemos con la masa los pasteles a nuestro gusto, usando moldes o no, como prefiramos. Rellenamos la pasta y tapamos o cerramos, para que no se revienten al cocer es conveniente que pinchemos la masa con un tenedor. Pintamos con huevo los pastelitos hechos.

Para terminar los horneamos unos 20-25 minutos. cuando veamos que la pasta esta hecha podemos parar el horno. Antes de comer dejar reposar unos minutos tras sacar del horno.