Ingredientes:

400 gr. de pasta o masa de pan.
6 laminas de queso-crema. (queso para pisa sirve).
10 tomates maduros del mismo tamaño.
1 cucharada de mostaza.
1 diente de ajo.
4 cucharadas de aceite de oliva.
escalonia en polvo.
oregano en polvo.
tomillo en polvo.
laurel en polvo.
sal.

Preparación:

Estiramos la pasta con el rodillo y forramos con ella un molde de tarta desmontable de unos 25 cm. de diametro. Pinchamos el fondo varias veces con un tenedor y lo cocemos a fuego medio durante unos 10 o 15 minutos.
Ahora lo retiramos del horno y untamos el fondo con la mostaza, colocamos encima las laminas de queso y los tomates que previamente hemos pelado, cortado a rodajas y sazonado con sal. A parte mezclamos el aceite con el diente de ajo picado, el laurel , el oregano, el tomillo, y la escalonia. Vertimos este compuesto sobre los tomates repartiendo bien, Ahora lo dejamos cocer a horno medio unos 10 o 15 minutos mas.

Servir caliente a la mesa.