Ingredientes:
Preparación:
p.d.: Ideal para comer con Pastas aldentes.
Ingredientes:
1 Taza de leche entera.
2 Tazas de aceite de girasol.
1 Diente de ajo grande pelado (mas si os gusta fuerte).
Preparación:
Cogemos un vaso de batidora o y le ponemos primero la leche. Luego tumbamos el vaso y vamos añadiendo poco a poco el acite de forma que el aceite se deslice y se quede encima de la leche y no se mezcle antes de hora. ahora le añadimos el o los dientes de ajo que previamente hemos pelado y a continuacion metemos el brazo de la batidora hasta el fondo, batimos la mezcla del vaso, sin mover loa batidora del fondo del vaso. en poco tiempo veremos como el alioli empieza a emulsionar desde el fondo del vaso, cuando veamos que el fondo ha espesado levantamos suavemente la batidora para que siga batiendo la mezcla si esta no emulsiona del todo desde abajo.
Si la quereis mas espesa, añadid un poco mas de aceite, si la quereis mas liquida añadid mas leche, logicamente teneis que volver a batir con la batidora para que emulsione y se mezcle lo añadido. lo mismo si queremos que sea mas fuerte y añadimos ajo.
Ingredientes:
1/4 de taza de aceite de oliva.
1 Cebolla mediana.
1 zanahoria.
2 varitas de apio.
5 Hojas de albahaca fresca.
1 Kg. de tomates maduros.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Pelamos la zanahoria y tambien los tomates, cortamos zanahoria, tomates, cebolla, apio y picamos la albahaca, lo juntamos todo y ponemos al fuego hasta que haga chup chup. luego lo trituramos todo y listo. Salsa pomodoro para lo que quieras.
Ingredientes:
100 ml. de agua
1 sobre de gelatina en polvo (10 grs.)
180 ml. de martini rosso bien frio
ralladura de piel de naranja
aceitunas gordal sin hueso
1 caja vacia de huevos de codorniz (para la presentación)
Preparación:
Empezamos a elaborar nuestras aceitunas rellenas de Martini mezclando en un bol, el sobre de gelatina con el martini recien sacado de la nevera. Lavamos a conciencia la piel de una naranja y posteriormente la rallamos, sin tocar la parte blanca.
Ponemos a hervir el agua con la ralladura de piel de naranja, dejamos un par de minutos que se infusione bien la piel y pasamos por un colador para quitar toda la ralladura y dejar sólo el agua caliente infusionada.
Mezclamos el martini frío con la gelatina en polvo disuelta con el agua caliente infusionado en ralladura de naranja y dejamos que se enfríe un poco antes de rellenar las aceitunas. Una vez se haya enfriado el líquido, tapamos el orificio trasero de las aceitunas y las rellenamos con paciencia, lo suyo es hacerlo en el momento que empieza a gelatinizar.
Una vez rellenadas las colocamos en el envase de huevos de codorniz y las dejamos en la nevera un par de horas, hasta que gelatinice completamente. Conseguiremos unas aceitunas gordal rellenas, con una explosión de sabor a martini al masticar.
Espero que os guste.
En el siguiente video podreis ver lo que nos muestra la publicidad de productos precocinados y la realidad de lo que nos comemos al comer alguno de estos productos. Es por ello que en esta web siempre defiendo que puedes hacerlo tu mismo te aseguro que comeras mejor, sino !pasen, vean y juzguen ustedes mismos!.
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