- 21. LEÑO DE NAVIDAD
- (POSTRES Y DULCES)
- ... el horno caliente, a temperatura medio-fuerte unos 10-12 minutos. Cuando el bizcocho esté doradito, sacarlo y volcarlo en un paño espolvoreado con azúcar glass, untarlo con la crema de castañas y enrollarlo. ...
- Creado el 23 Diciembre 2011
- 22. FONDANT DE CAFÉ
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 300 gr. de bizcochos (como los de tomar chocolate). 150 gr. de mantequilla. 150 gr. de azucar en polvo. 1 cucharada de café soluble. agua. -para la Salsa- 200 gr. de chocolate puro. ...
- Creado el 17 Julio 2011
- 23. DULCE DE CHOCOLATE CON PERAS
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 1 bizcocho (de 20 cm. diametro). 1 vaso de Ron negro. 100 gr. de chocolate puro (sin leche). 50 gr. de azucar. 1 Kg. de Peras. 4 huevos crudos. 1/2 Litro de leche. 200 gr. de Nata ...
- Creado el 17 Junio 2011
- 24. PASTEL DE NUECES Y MADARINAS
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 1 Bizcocho -> Bizcocho para Tartas. 400 gr. de nueces sin cascara. 500 gr. de mandarinas. 150 gr. de azúcar. agua. Para la crema: 3 yemas de huevo. 3 cucharadas de azúcar. el zumo ...
- Creado el 10 Junio 2011
- 25. ALUAKA AL HORNO
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 1/2 Litro de nata. 1/2 Kg. de bizcochos de soletilla. 100 gr. de frutas escarchadas. 5 claras de huevo. 1 taza de coñac. 125 gr. de azúcar. bombones de chocolate. Preparación: En ...
- Creado el 05 Mayo 2011
- 26. MONA DE PASCUA
- (POSTRES Y DULCES)
- ... Una vez que el bizcocho esté cocido, desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Cortar el bizcocho por la mitad con un cuchillo largo y rellenarlo con una capa generosa de mermelada de fresa. ...
- Creado el 20 Abril 2011
- 27. TARTA DE MOKA
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 250 grs. de mantequilla. 200 grs. de azúcar. 30 grs. de café. 50 grs. de almendra tostada picada. Para el almibar; 1/2 kg. de azucar. 1/4 L. de agua. Para el bizcocho -> Bizcocho ...
- Creado el 12 Abril 2011
- 28. HUEVOS CHUMBOS
- (POSTRES Y DULCES)
- ... clarito. Comprobar el punto de cocción del “bizcocho” con el metodo del palillo. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar durante unos 15 minutos. Proceder entonces, con sumo cuidado a cortarlo dentro ...
- Creado el 06 Abril 2011
- 29. CARLOTA DE QUESO FRESCO
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 1 Bizcocho de 250 gr. 200 gr. de queso fresco. (tipo burgos o similar). 100 gr. de fruta confitada variada. 1 vaso de vino dulce, (Moscatel). 3 yemas de huevo. 8 cucharadas soperas ...
- Creado el 29 Marzo 2011
- 30. TARTA TORREON DE LOS GUZMANES
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 6 yemas de huevo. 150 gr. de azúcar. 1/2 dl. de agua. 1/4 Litro de moscatel. 4 gotas de vinagre. 1 Bizcocho para tartas. Preparación: En un recipiente batimos las yemas y las reservamos. ...
- Creado el 19 Marzo 2011
- 31. GRATINADO DE FRUTAS FRESCAS CON SOBRASADA
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 1 Mango. 100 gr. de Fresas. 2 Manzanas. 4 Kiwis. 2 Melocotones. 2 Cucharadas soperas de azucar. 50 gr. de Sobrasada. 1 Trozo de bizcocho de 1/2 Kg. 1 Copa de “Cointreau”. 1 Cucharada ...
- Creado el 09 Marzo 2011
- 32. TRUFAS DE CAFÉ
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 225 gr. de bizcocho desmenuzado. 25 gr. de almendras molidas. 1/4 cucharita de cafe, de cafe en polvo. 1 cuchara sopera colmada de mermelada de albaricoque derretida. 2 cucharadas soperas ...
- Creado el 02 Marzo 2011
- 33. COQUITAS DE AZUCAR
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 125 ml. de agua. 1 cucharita de sal. 1/2 cucharita de azucar para la masa. azucar en abundancia para poner por encima del bizcocho. 20 gr. de Levadura de hacer pan. 300 gr. de harina. ...
- Creado el 31 Enero 2011
- 34. PAN DE PLATANO (BANANA NUT BREAD)
- (POSTRES Y DULCES)
- ... un molde para hacer bizcochos con mantequilla y le espolvoreamos un poco de haria. Introducimos en un bol los platanos maduros, el azúcar y la leche. Lo batimos todo junto hasta que quede un puré ligero. ...
- Creado el 18 Noviembre 2010
- 35. CURIOSIDAD SOBRE EL BROWNIE
- (HISTORIAS, CUENTOS)
- ¿Sabiáis que el brownie fue un error de cálculo de un cocinero? Pues sí, el cocinero se olvido de echar la levadura al resto de los ingredientes y esto dió paso a un bizcocho de chocolate denso por ...
- Creado el 12 Noviembre 2010
- 36. NEGRITO
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 140 grs.de mantequilla. 150 grs.de azúcar. 2 tabletas de 100grs. de chocolate puro. 50 grs. de Harina. 50 grs. de bizcochos de soletilla. 50 grs. de almendras molidas. 6 huevos. Preparacion: ...
- Creado el 12 Octubre 2010
- 37. TARTA SOL DE CHOCOLATE
- (POSTRES Y DULCES)
- ... hacer el Bizcocho vamos a montar las claras con el azúcar, le añadimos las yemas sin dejar de batir y agregamos la harina. la levadura y la canela. Mezclamos todo con movimientos envolvente y sin dejar ...
- Creado el 10 Agosto 2010
- 38. BROWNIES DE LACASITOS
- (POSTRES Y DULCES)
- ... galleta María. Horneamos el brownie en el horno previamente precalentado a 190ºC durante 20 minutos, (pinchamos con un palillo para comprobar que esta hecho). Una vez hecho sacamos el bizcocho y lo ...
- Creado el 13 Marzo 2010
- 39. COULANT DE CHOCOLATE
- (POSTRES Y DULCES)
- ... pastelera, así será más fácil rellenar los envases. Sino tenéis manga usad una cuchara con cuidado. No rellenéis todo el envase puesto que el bizcocho crece en el horno. nota: Una vez preparados si ...
- Creado el 22 Febrero 2010
- 40. TARTA DE CEREZAS
- (POSTRES Y DULCES)
- Ingredientes: 2 Bizcochos ( uno del mismo diámetro del molde que vamos a usar y el otro más pequeño). 500 ml. de nata líquida 1 Bote de cerezas en almíbar o cerezas frescas. 180 gr. de mermelada de ...
- Creado el 14 Enero 2010
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La Segunda puerta nació en 2006 como un blog personal, creado con el fin de ver como funcionaba el mundo de internet.
A posteriori decidí ir compartiendo en el ciberespacio algunos de mis conocimientos y aficiones, por eso contiene información de temas muy diversos que para una mejor gestión separé en distintas areas como podras ver en el Menu Superior de la web. Navegando por internet durante años he ido encontrando webs que me han parecido muy interesantes y además alguna de ellas poco conocidas fuera de su entorno, por ello decidi añadir un apartado con enlaces a esas webs. Algunas las elegí sencillamente para el ocio, otras por parecerme curiosas y las restantes por ser útiles para el uso diario o para el conocimiento.
La intención de esta web nunca ha sido ser popular, ni tan siquiera ir tratando los temas de actualidad, sino que siempre he buscado que me fuera y fuese útil, pero a poder ser de una forma atemporal, quizás no sea asi en el area de informática, pues la obsolescencia en ella es muy rápida, pero pese a ello dejo al alcance de todos desde los articulos mas recientes hasta los articulos antiguos, aunque es posible que estos últimos contengan enlaces rotos a webs de internet ya desaparecidas. En otros apartados como por ejemplo en el Area de cocina, la cosa esta mas clara, todos sabemos que las recetas sirven para toda la vida y pasan de generación en generación, algunas de las que aqui teneis tienen mas de 200 o 300 años y lo se porque las he heredado de mi fámilia. Sin pretender ser top de ningún ranking pese a ser una web longeva, pues lleva ininterrupidamente abierta en internet desde 2006, solo espero que tanto la información antigua como la actual, pueda ser útil a quien desee aprovecharla, tanto como lo ha sido y sigue siendo para mí.
Se Bienvenid@ a la Segunda puerta, simplemente "cosas útiles tanto para el alma como para la matéria".